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1.开餐馆之前先定位
如何开一家财源滚滚的餐馆，成功者的经验是在经营之前，选择投资的地点是最重要的一步。要是地点选择不当，空有高级的装...
2.现代餐馆投资经营新取向
有投资和经营经验的餐饮业前辈指出“开餐馆、酒楼、要先掌握社会现况。”如今，随着都市的...
3.西餐经营的未来方向
慢餐将是人们的饮食所需，主要体现莅一是人们的闲暇时间充足。双休日、黄金周、旅游，饮食消费摆在了重要位置。很多中高...
4.饭店经营成功之道－特色经营
利用“名人效应”已是被经营界公认的一种成功手法，然而，毛家饭店的成功发展，并非全是依赖“名人效应”。BR...
5.酒店、饭店如何装修改造
一、规划布局要合理，强调整体性酒店的装修改...
6.餐饮店选址的几点建议
1、连接两条繁华商业街之间的街道，只要其宽度在8到25米之间，则十有八九也是人潮涌动的好地段，可以考虑开店，如能争取到在两条繁华商业街...
7.别让餐厅装修错了位
餐饮经营几年后，经营者经常会遇到“餐厅该不该再次装修”，“二次怎样装修”，“餐厅装成什么样子”，...
8.厨房的种类及功能
厨房，泛指从事菜点制作的生产场所。而本书所阐述的厨房特指以生产经营位目的，...
9.餐厅设计原则
餐厅的实用功能和美化功能是餐厅设计的着眼点。 ...
10.饭店出兑的技巧
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11.生鲜商品怎么陈列
一、常规陈列 1、经过商品配置与陈列图确定之后，商品的位置和陈列相对固定，一般不做经常性调整。 2、以...
12.餐饮店选址技巧
一商圈确定 FONTco...